隨sui著zhe佛fo教jiao論lun壇tan召zhao開kai時shi間jian的de臨lin近jin，相xiang關guan準zhun備bei工gong作zuo也ye在zai持chi續xu穩wen步bu推tui進jin中zhong

，受shou莆pu田tian市shi旅lv發fa委wei委wei托tuo

，曠kuang遠yuan錦jin江jiang國guo際ji酒jiu店dian承cheng擔dan起qi了le佛fo教jiao論lun壇tan接jie待dai酒jiu店dian素su食shi烹peng飪ren培pei訓xun的de工gong作zuo。2018年9月22日在曠遠錦江國際酒店宴會廚房十幾位來自莆田各大接待酒店的主廚相聚一堂
，為期近10天的專業素菜烹飪學習正式拉開帷幕。

8月份，酒店特派宴會主廚-maixiaoxingqianwangwuxishiboluomidajiudianjihubindafandiancanjiayoushilvfaweikaizhandesushipengrentebiepeixun。canxunqijian

，jianfuzhejiangpeixunsuoxuechuandigeiputiangexiongdijiudiandezhongren，maixiaoxingyidiandoubugandanwu，renzhenxuexisushipengrenjingsui
，jijishangguoshijiancaozuo，weibenciquanshijiudiandezhuchusucaipengrenpeixundetiqianzuohaochongfenzhunbei。

本次培訓通過理論與實踐緊密結合的方式，向各大酒店學員展示了素食烹飪的基本原則。每日10道菜品

，麥小星首先對每道菜品一一進行了講解
，小到火候的控製
、碗碟的選用

、擺盤的搭配；大到原材料的選擇
、食物的新鮮度判斷以及素食的戒葷戒腥注意事項，事無巨細，全麵周到，而後學員們兩兩分組進行烹飪實操，精細出品。

通(tong)過(guo)此(ci)次(ci)的(de)實(shi)操(cao)培(pei)訓(xun)
，相(xiang)信(xin)各(ge)大(da)酒(jiu)店(dian)主(zhu)廚(chu)不(bu)僅(jin)對(dui)佛(fo)教(jiao)人(ren)士(shi)的(de)飲(yin)食(shi)習(xi)慣(guan)更(geng)加(jia)熟(shu)悉(xi)
，也(ye)對(dui)烹(peng)飪(ren)合(he)適(shi)佛(fo)教(jiao)人(ren)士(shi)食(shi)用(yong)的(de)素(su)菜(cai)佳(jia)肴(yao)更(geng)胸(xiong)有(you)成(cheng)竹(zhu)
，也(ye)更(geng)有(you)能(neng)力(li)和(he)信(xin)心(xin)在(zai)即(ji)將(jiang)到(dao)來(lai)的(de)論(lun)壇(tan)中(zhong)做(zuo)好(hao)服(fu)務(wu)工(gong)作(zuo)。相(xiang)信(xin)在(zai)全(quan)體(ti)酒(jiu)店(dian)業(ye)的(de)共(gong)同(tong)努(nu)力(li)下(xia)，我(wo)們(men)定(ding)能(neng)在(zai)佛(fo)教(jiao)論(lun)壇(tan)工(gong)作(zuo)中(zhong)展(zhan)現(xian)出(chu)高(gao)水(shui)平(ping)、周到、專業、優質的服務。（通訊員  沈泓嬋）