日前，中國民族建築研究會酒店工程管理專業委員會（CHEC）在廣州舉行了相關研討會。會上
，與會代表就如何建立酒店工程領域的行業標準展開了探討。

缺乏標準，工程管理漏洞頻現

“youxiejiudianhaizaishiyingyejieduan
，kongtiaoguanxianjiukaishiloushui。youxiejiudiandezhongyangkongtiaoguandaomeiyouzuoxizhideguandaoshuipingheng
，yemeiyouzuodongtaiwushuichuli。haiyouxiejiudianzhongyangkongtiaohaochengbianpin，shijishixushe
，meiyougenjukeliuliangjisuanzhenggedaloudefuhe，meibanfazuodaoshishijisuanheshishikongzhi。”萬達酒店管理公司安全及工程質量監督部總經理葛濱指出，目前部分酒店為追求經濟效益倉促快速開業，導致出現一係列工程問題。

對此，綠地國際酒店管理集團工程技術中心總監陳交順深有同感：“如今部分酒店工程驗收，空調隻要能吹出風就算合格了，但是吹出來的風量是否達標、風速是否均勻等問題往往被忽視。空調問題隻是酒店工程管理漏洞的一小部分，還有很多其他的問題，比如因調試不到位，讓WIFI運行產生很多死角。”

“業主為了節能，就簡單的換一個節能燈或者節能器，把暖光源直接變成LED白光源。我認為這是一種比較低級的節能，能耗確實降了
，但酒店舒適
、溫馨的感覺也沒有了。”釣魚台美高梅酒店管理集團設計工程部機電工程總監安小雁道出了酒店工程的另一焦點問題，“一yi些xie酒jiu店dian的de節jie能neng降jiang耗hao隻zhi是shi口kou頭tou工gong程cheng
，很hen多duo業ye主zhu不bu願yuan意yi花hua錢qian在zai節jie能neng設she備bei上shang，隻zhi願yuan意yi做zuo表biao麵mian功gong夫fu。但dan事shi實shi上shang
，機ji電dian網wang絡luo就jiu像xiang是shi酒jiu店dian的de血xue管guan和he神shen經jing，至zhi關guan重zhong要yao！”

東方低碳是國內領先的建築綜合節能服務機構。該公司副總裁、總工程師陳建萍表示，因為節能減排不達標
，很多酒店一開業就領罰單
，需要整改
，卻又不知道從哪下手。

酒店建築雖然不算大，但“麻雀雖小五髒俱全”，它有機電、消防、供暖、排水、監控、網(wang)絡(luo)等(deng)等(deng)係(xi)統(tong)。現(xian)實(shi)中(zhong)，酒(jiu)店(dian)消(xiao)防(fang)係(xi)統(tong)的(de)驗(yan)收(shou)都(dou)比(bi)較(jiao)規(gui)範(fan)
，但(dan)其(qi)他(ta)的(de)係(xi)統(tong)驗(yan)收(shou)經(jing)常(chang)被(bei)忽(hu)略(lve)。葛(ge)濱(bin)呼(hu)籲(xu)，應(ying)該(gai)像(xiang)對(dui)待(dai)消(xiao)防(fang)安(an)全(quan)一(yi)樣(yang)，對(dui)其(qi)他(ta)的(de)係(xi)統(tong)進(jin)行(xing)審(shen)計(ji)驗(yan)收(shou)。

在葛濱看來，酒店工程的審計驗收有四個目的：一是從規劃設計圖紙開始把關，確保規劃設計的科學、合理以及最大回報率；二是對現場檢查工程施工質量進行建設期過程審計
，確保高品質的過程控製；三是對酒店開業許可條件的審核
，確保酒店最後高品質開業
；四是梳理開業後管理條件交接的審核，確保酒店管理方對酒店工程質量能夠有效把控。

安小雁認為
，酒店工程管理非常重要，貫穿在酒店設計
、建設、運yun營ying的de整zheng個ge過guo程cheng和he方fang方fang麵mian麵mian。然ran而er，目mu前qian國guo內nei多duo數shu酒jiu店dian缺que乏fa工gong程cheng管guan理li的de標biao準zhun，甚shen至zhi沒mei有you標biao準zhun，因yin此ci迫po切qie需xu要yao建jian立li酒jiu店dian工gong程cheng管guan理li的de標biao準zhun體ti係xi
，並bing做zuo好hao相xiang關guan技ji術shu認ren證zheng。她ta舉ju例li說shuo
，建jian設she一yi個ge酒jiu店dian需xu要yao馬ma桶tong、空調、投影儀、燈具、電子門鎖等等，運營一個酒店需要洗發水
、茶、布草等等，這些都需要有一個準入標準和檔次標準。

製定標準
，需科學考量

酒店工程管理涉及麵廣，製定標準該從何入手？在喜達屋大中國區酒店設計與工程策劃資深項目總監鄭添輝看來，要圍繞項目建設、谘詢審計、會展論壇
、技術認證

、節能減排等六大板塊，把握好兩個要點：一是標準要形成係統
，避免交叉重複；二是標準要科學嚴密
，才能被國內酒店業乃至國際同行認可。

然而，需要針對酒店工程管理的哪些板塊製定相應的標準？與會人員又各持觀點。

嘉石機電(重慶)董事長高培華認為

，可以製定一套酒店空氣質量管理的標準。據統計，住客大約80%的時間在室內度過，因此室內空氣質量對酒店運營管理非常重要。空氣質量關係到溫度、濕度、汙染物等
，汙染物又主要有異味氣體
、甲醛、懸浮物等等。“空氣質量標準的考評體係大概包括27個環節
、102項檢查。”高培華對空氣質量評估有了初步設想，“隻有製定標準，才能依此做好空氣過濾、通風
、清潔計劃。”

baonengjituanlaihuajiudianjidujiacunzongbugongchengjishuzongjianyanwenhuijianyi，duiyujiudiangongchengguanlirenyuan，yeyinggaijianliyigezhunrudebiaozhun，bunengzhiyaoqiuyouyigediangongzhenghuozheshigongchengshizheng，“比如說
，針對四星級以上酒店，值班工程師
、副總工程師、總工程師的具體要求是什麼？”

葛ge濱bin建jian議yi，在zai標biao準zhun製zhi定ding時shi，可ke以yi充chong分fen借jie鑒jian國guo際ji各ge大da品pin牌pai審shen計ji公gong司si的de標biao準zhun，從cong而er形xing成cheng一yi套tao更geng加jia符fu合he中zhong國guo酒jiu店dian實shi情qing的de工gong程cheng審shen計ji驗yan收shou標biao準zhun。作zuo為wei工gong程cheng部bu門men負fu責ze人ren，他ta參can與yu了le萬wan達da集ji團tuan旗qi下xia80多家酒店的谘詢審計工作。“wandajiudiangongchengdeyanshoushenjiyouyitaozijidebiaozhun，congtuzhideshenhedaoguochengdeshenhedouyousheji，zhegebiaozhunjiejianleguojiwudazhimingshenjigongsidezuofa，ronghechenglewomenzijidebiaozhun。”葛濱說。

擴大影響，得到社會關注

“標準的製定關鍵要得到社會的認可。CHEC有很多成員
，包括國內外品牌酒店管理公司、房地產公司
、工程公司。因此，CHEC製定的標準也要走出去，成為國際認可的權威標準之一
，讓中國的酒店品牌在境外開店時候也可以適用。”鄭添輝說。

此外，為了擴大業界對酒店工程的關注度，CHEC還將於今年籌辦收割“8.20酒店工程日”。CHEC執委會聯席主席、金茂(集團)有限公司工程技術部副總經理劉超介紹，屆時他們將通過微信公眾號
、視頻網站等平台進行直播，讓更多人了解和關注酒店工程。

劉超說
，截至目前全國有800多家五星級酒店，2400家四星級酒店
，5000家三星級酒店。據測算，全國約有16萬的酒店工程人，是一個非常龐大的群體。設立“8.20酒店工程日”一方麵讓社會關注酒店工程人在背後做出的巨大努力和默默付出，彰顯酒店工程人的價值；另一方麵，搭建協作溝通，共同提升的平台與渠道。

之所以選8月20日作為酒店工程日，是因為該日剛好是魯班的誕生日。“魯班是工程的鼻祖，這個日子非常切合，向匠人和工匠精神致敬。”劉超這樣解釋。（摘自中國旅遊報）