2014年是酒店業分水嶺的一年。在這一年，中國酒店業基本延續了2013年的態勢

，收入、利潤仍在低位運行。傳統星級酒店的客源十幾年來一直在緩慢流失
；經濟型酒店和精品酒店所引發的分流更像溫水煮青蛙，以漸進的方式完成；公款消費市場的驟然萎縮更像是疾風暴雨

，引發行業震蕩。

　　然(ran)而(er)蕭(xiao)條(tiao)並(bing)不(bu)僅(jin)僅(jin)停(ting)留(liu)在(zai)酒(jiu)店(dian)經(jing)營(ying)本(ben)身(shen)
，隨(sui)著(zhe)國(guo)家(jia)反(fan)腐(fu)政(zheng)策(ce)和(he)房(fang)產(chan)政(zheng)策(ce)的(de)不(bu)斷(duan)調(tiao)整(zheng)
，酒(jiu)店(dian)業(ye)已(yi)受(shou)到(dao)了(le)根(gen)本(ben)影(ying)響(xiang)。酒(jiu)店(dian)產(chan)權(quan)網(wang)顯(xian)示(shi)，全(quan)國(guo)範(fan)圍(wei)內(nei)目(mu)前(qian)共(gong)有(you)190個酒店資產項目在出售
，其中四五星級占據總量的60%。一股高星級酒店資產拋售風正在酒店行業蔓延。

　　在zai業ye內nei看kan來lai
，中zhong國guo酒jiu店dian業ye市shi場chang洗xi牌pai在zai即ji，互hu聯lian網wang狂kuang飆biao為wei酒jiu店dian行xing業ye的de轉zhuan型xing創chuang造zao了le無wu限xian機ji會hui
，隻zhi要yao正zheng確que把ba握wo，中zhong國guo星xing級ji酒jiu店dian實shi現xian彎wan道dao超chao車che並bing非fei天tian方fang夜ye譚tan。

　　現狀篇

　　關鍵詞1 全麵虧損

　　自2012年底以來，受抑製“三公”消(xiao)費(fei)和(he)經(jing)濟(ji)下(xia)行(xing)等(deng)多(duo)重(zhong)因(yin)素(su)的(de)影(ying)響(xiang)
，星(xing)級(ji)酒(jiu)店(dian)需(xu)求(qiu)疲(pi)軟(ruan)，各(ge)項(xiang)績(ji)效(xiao)指(zhi)標(biao)都(dou)明(ming)顯(xian)下(xia)滑(hua)
，整(zheng)個(ge)酒(jiu)店(dian)業(ye)正(zheng)在(zai)麵(mian)臨(lin)經(jing)營(ying)寒(han)冬(dong)期(qi)。中(zhong)國(guo)旅(lv)遊(you)研(yan)究(jiu)院(yuan)發(fa)布(bu)的(de)《中國酒店產業發展報告(2013-2014)》顯示
，2013年全國星級酒店營業總收入為2292.93億元，利潤為-20.88億元。而這一頹勢在2014年愈演愈烈。

　　在業內看來，RevPAR(Revenue Per Available Room，每間可供房收入)可較為客觀地衡量酒店業的經營狀況。華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱表示，每間可供房收入全部同比下降，全行業虧損幾乎不可避免。資料顯示，五星級RevPAR為385.33元下降9.45%，四星級為207.53元下降6.25%，三星級為120.42元下降5.82%，二星級為82.2元下降5.57%

，一星級為66.34元下降3.37%。

　　在中國飯店協會會長韓明看來

，“三公”消xiao費fei受shou限xian以yi及ji整zheng體ti消xiao費fei市shi場chang的de走zou低di，是shi導dao致zhi酒jiu店dian業ye整zheng體ti數shu據ju下xia滑hua的de幾ji大da根gen本ben原yuan因yin。同tong時shi
，趙zhao煥huan焱yan指zhi出chu，酒jiu店dian業ye的de利li潤run在zai下xia降jiang

，也ye源yuan於yu部bu分fen利li潤run向xiangOTA(在線旅遊企業)輸送。

　　關鍵詞2 持續轉型

　　中央頒布“八項規定”、“六條禁令”等相關新政後
，高端公款消費得到有效遏製，高星級酒店公款宴請、會議等相繼取消
，隨之而來的是一場高星級酒店消費市場轉型戰役悄然打響，回歸大眾消費、回歸理性消費、走親民化道路成了高星級酒店經營的主旋律。

　　多duo數shu酒jiu店dian通tong過guo積ji極ji調tiao整zheng客ke源yuan結jie構gou，尋xun找zhao新xin的de客ke源yuan市shi場chang，來lai彌mi補bu公gong務wu市shi場chang的de流liu失shi給gei企qi業ye帶dai來lai的de損sun失shi。如ru酒jiu店dian開kai始shi深shen挖wa度du假jia市shi場chang
，創chuang造zao性xing地di推tui出chu旅lv遊you度du假jia套tao餐can模mo式shi，通tong過guo與yu拉la手shou網wang、大眾點評網以及美團網等知名團購網站的合作，推出平價產品，甚至開辦外賣
、“副業”烘培店
、盒飯套餐等，為酒店吸引了更多中高端散客消費群體
，同時也改變了人們對星級酒店高不可攀的觀念。

　　此外，酒店在產品結構上也不斷做出優化

，逐步改變過去“大客房小餐飲”或“大餐飲小客房”的結構，並在產品及服務上提高特色設計，提高賓客對酒店的黏性。

　　關鍵詞3 大麵積拋售

　　盡(jin)管(guan)酒(jiu)店(dian)業(ye)持(chi)續(xu)轉(zhuan)型(xing)，然(ran)而(er)蕭(xiao)條(tiao)並(bing)不(bu)僅(jin)僅(jin)停(ting)留(liu)在(zai)酒(jiu)店(dian)經(jing)營(ying)本(ben)身(shen)，隨(sui)著(zhe)國(guo)家(jia)反(fan)腐(fu)政(zheng)策(ce)和(he)房(fang)產(chan)政(zheng)策(ce)的(de)不(bu)斷(duan)升(sheng)級(ji)，酒(jiu)店(dian)業(ye)已(yi)受(shou)到(dao)了(le)根(gen)本(ben)影(ying)響(xiang)。據(ju)酒(jiu)店(dian)產(chan)權(quan)網(wang)的(de)不(bu)完(wan)全(quan)統(tong)計(ji)
，自(zi)上(shang)線(xian)以(yi)來(lai)，已(yi)經(jing)有(you)超(chao)過(guo)600億元的酒店資產在其上出售，而國內四五星級酒店意願出售達到60%以上。

　　據了解，全國範圍內目前共有190個酒店資產項目掛在該平台上處於出售狀態，其中四五星級酒店的數目為113個
，占據總量的60%。北京市目前有34個酒店資產在售，四星級酒店12個、五星級酒店10個，其中包括三元橋、王府井、東單等黃金區域的酒店資產;上海目前有23個酒店資產在售，其中四星級酒店10個、五星級酒店10個，也包含陸家嘴等區域的酒店資產，海外資產、個人資產和國有資產投資人均囊括其中。

　　在業內看來，大規模、高gao檔dang次ci的de高gao星xing級ji酒jiu店dian被bei大da量liang拋pao售shou也ye直zhi接jie反fan映ying了le市shi場chang需xu求qiu的de變bian化hua。作zuo為wei提ti升sheng房fang地di產chan綜zong合he價jia值zhi的de高gao檔dang酒jiu店dian
，在zai經jing曆li盲mang目mu擴kuo張zhang投tou資zi建jian設she周zhou期qi後hou，迎ying來lai不bu可ke避bi免mian的de陣zhen痛tong，並bing遭zao遇yu著zhe被bei出chu售shou、調整甚至改建的命運。

　　趨勢篇

　　關鍵詞1 民族品牌崛起

　　外資酒店品牌在華高速擴張之際
，地產商和外資酒店品牌分手的消息也愈發頻現。人才儲備嚴重不足

、管(guan)理(li)水(shui)平(ping)日(ri)益(yi)下(xia)降(jiang)等(deng)外(wai)資(zi)酒(jiu)店(dian)管(guan)理(li)品(pin)牌(pai)引(yin)發(fa)的(de)整(zheng)體(ti)問(wen)題(ti)也(ye)隨(sui)之(zhi)引(yin)發(fa)了(le)行(xing)業(ye)熱(re)議(yi)。在(zai)業(ye)內(nei)看(kan)來(lai)
，如(ru)果(guo)外(wai)資(zi)酒(jiu)店(dian)品(pin)牌(pai)依(yi)舊(jiu)保(bao)持(chi)盲(mang)目(mu)高(gao)速(su)擴(kuo)張(zhang)的(de)步(bu)伐(fa)
，管(guan)理(li)水(shui)平(ping)無(wu)法(fa)改(gai)善(shan)，那(na)麼(me)過(guo)去(qu)30年外資酒店巨頭在華輕資產擴張的時代將一去不複返。

　　與此同時，國內民族酒店管理品牌加速崛起。據了解，除首旅
、開元等原有酒店管理集團外，近年新興的房地產企業中，萬達、綠地、碧桂園
、世紀金源、今典、恒heng大da均jun已yi推tui出chu自zi主zhu品pin牌pai。其qi中zhong
，萬wan達da集ji團tuan董dong事shi長chang王wang健jian林lin稱cheng

，未wei來lai萬wan達da還hai會hui加jia大da對dui酒jiu店dian業ye務wu的de投tou入ru

，實shi現xian酒jiu店dian品pin牌pai自zi營ying化hua。未wei來lai三san年nian內nei，包bao括kuo倫lun敦dun萬wan達da嘉jia華hua酒jiu店dian在zai內nei
，萬wan達da酒jiu店dian及ji度du假jia村cun在zai全quan球qiu將jiang持chi有you並bing管guan理li的de酒jiu店dian將jiang超chao過guo100家。

　　zhaohuanyanbiaoshi，zhongguojiudianyedeshouyaorenwushicongjiudiantouzizouxiangjiudianguanli。fazhanjuyoudulizhishichanquandepinpai
，shizhongguojiudianyezhuanxingdeshichangyaoqiu。dazhangqigudifazhanbentujiudianguanlipinpai，tatashishidijinxingjiudianguanlijianshe，yidingnenggoushizhongguojiudianyegaibianzhongtouziqingguanli、重硬件輕軟件的情況。

　　關鍵詞2 海外掘金升溫

　　住友酒店集團旗下布丁酒店首家海外門店—好萊塢環球影城店正式開業;鉑濤酒店集團旗下鉑濤菲諾品牌落戶老撾;上海錦江國際酒店集團計劃12億元收購歐洲第二大酒店公司法國盧浮酒店集團；海航集團增持NH酒店8.3%股份，穩固第一大股東地位
；開元旅業集團收購法國碧蘿酒莊……

　　這種“海外掘金”熱潮的背後，是中國出境遊消費的持續升溫。數據顯示
，2013年我國出境旅遊規模9819萬人次，同比增長18%；出境旅遊消費1287億美元
，同比提升26.8%

；預計2014年出境旅遊規模達1.14億人次
，同比增長16%，出境旅遊花費1400億美元，同比增長18%。中國世界第一大出境旅遊客源市場與第一大出境旅遊消費國的地位將進一步鞏固。

　　在業內看來

，中國酒店業對外直接投資總體規模仍然較小
，中國酒店戰略性“走出去”的時機已經到來，不僅酒店集團
，大型房地產企業

、金融投資機構等，都有機會抓住有利時機一展身手。

　　關鍵詞3 投資回歸理性

　　bansuipinpaichuangsheerlaideqingzichantouzizhengzaixingqi。butongyuchuantongyezhuduigaoduanjiudiandezhongzichantouzi，yebutongyuguanligongsidepinpaitexuheweituoguanli
，zaoqiderujia、7天、漢庭、錦江之星，後期的維也納、桔子、布丁以及剛剛完成品牌研發正在準備進入市場的麗楓
、全季、亞朵等中端酒店項目，普遍采取了租賃、改造和直接經營的方式。輕

、重資產逐漸分離的趨勢愈加明顯，酒店業投資愈加理性。

　　在高星級酒店頻頻拋售物業的同時，精品酒店在國內已呈遍地開花的態勢

，酒店數量呈幾何級上升趨勢。《國務院關於促進旅遊業改革發展的若幹意見》的正式出台以及文件中明確提出“鼓勵發展特色餐飲、主題酒店”的相關條款，被業內人士解讀為“精品酒店將迎來新一輪投資熱潮
，正式步入黃金發展期”。

　　在中國旅遊研究院院長戴斌看來
，中檔酒店、精品酒店
、dujiajiudiandengliuyumingxiandaiyoufalichengchangdejixiang。zhanwangdangjinhejinhouyigeshiqidezhongguojiudiantouzi
，keyishuozhengzaijinrulixingtiaozhengdeguanjianshiqi，bingzaiweixiayilundechanyefazhanyunyuzhexindenenglihedongli。（摘自北京商報）