3月5日,全國“兩會”開幕,新出爐的政府工作報告中提到,要加強新一代人工智能研發應用,在醫療、養老、教育、文化、體育等多領域推進“互聯網+”。發展智能產業,拓展智能生活。運用新技術、新業態、新模式,大力改造提升傳統產業。
酒店作為傳統行業之一,早已成為智能技術的實驗室和展覽館,然而哪些真正有利於顧客體驗,酒店人還需擦亮雙眼。
隨sui著zhe科ke學xue技ji術shu的de發fa展zhan,社she會hui的de不bu斷duan進jin步bu,現xian代dai化hua技ji術shu手shou段duan的de運yun用yong,消xiao費fei習xi慣guan的de改gai變bian和he消xiao費fei手shou段duan的de升sheng級ji,絕jue大da多duo數shu酒jiu店dian已yi經jing不bu可ke避bi免mian地di運yun用yong了le酒jiu店dian智zhi能neng,酒jiu店dian行xing業ye也ye步bu入ru了le智zhi能neng化hua時shi代dai。全quan國guo各ge地di產chan生sheng了le一yi大da批pi智zhi能neng化hua酒jiu店dian,或huo者zhe自zi稱cheng為wei智zhi能neng的de酒jiu店dian。
智zhi能neng化hua發fa展zhan,有you利li於yu降jiang低di營ying運yun成cheng本ben,創chuang新xin營ying運yun模mo式shi,提ti高gao效xiao率lv和he效xiao益yi,是shi未wei來lai酒jiu店dian行xing業ye發fa展zhan中zhong不bu可ke或huo缺que的de重zhong要yao部bu分fen,但dan我wo們men也ye應ying該gai看kan到dao行xing業ye出chu現xian了le許xu多duo沒mei有you必bi要yao的de智zhi能neng化hua,經jing營ying管guan理li層ceng津jin津jin樂le道dao,顧gu客ke卻que漠mo視shi甚shen至zhi困kun擾rao……智能化對酒店運營的積極作用不容質疑,但也是時候對酒店的智能化做一些冷思考了。
智能化是酒店運營的手段,絕不是目的
酒(jiu)店(dian)不(bu)是(shi)電(dian)子(zi)展(zhan)覽(lan)館(guan),不(bu)是(shi)新(xin)技(ji)術(shu)展(zhan)示(shi)廳(ting),酒(jiu)店(dian)的(de)職(zhi)能(neng)是(shi)為(wei)賓(bin)客(ke)提(ti)供(gong)必(bi)要(yao)的(de)吃(chi)住(zhu)行(xing)等(deng)便(bian)利(li)條(tiao)件(jian),以(yi)及(ji)商(shang)務(wu)活(huo)動(dong)中(zhong)所(suo)需(xu)要(yao)的(de)必(bi)備(bei)項(xiang)目(mu),酒(jiu)店(dian)的(de)核(he)心(xin)本(ben)質(zhi)是(shi)提(ti)供(gong)產(chan)品(pin)和(he)服(fu)務(wu)。因(yin)此(ci),智(zhi)能(neng)化(hua)技(ji)術(shu)的(de)引(yin)進(jin)目(mu)的(de)應(ying)該(gai)是(shi)提(ti)升(sheng)顧(gu)客(ke)體(ti)驗(yan),而(er)不(bu)是(shi)為(wei)了(le)智(zhi)能(neng)化(hua)而(er)投(tou)資(zi)打(da)造(zao)所(suo)謂(wei)的(de)智(zhi)能(neng)化(hua)酒(jiu)店(dian)。
目mu前qian,有you很hen多duo智zhi能neng酒jiu店dian成cheng了le酒jiu店dian業ye主zhu和he管guan理li層ceng津jin津jin樂le道dao的de投tou資zi改gai造zao項xiang目mu,同tong行xing也ye爭zheng相xiang來lai參can觀guan學xue習xi,但dan門men可ke羅luo雀que的de生sheng意yi和he寥liao寥liao無wu幾ji的de賓bin客ke又you讓rang管guan理li層ceng十shi分fen尷gan尬ga。
筆者曾經住過某個智能化極高的酒店。進門玄關台麵上放置著一個ipad,頁麵常開,頁麵上都是服務項目:房內燈光開合、電影播放、客房送餐、窗簾控製、房內空氣質量調節、濕度溫度控製、……一應俱全。筆者整整研究了一個多小時,實在搞不明白,最後還是選擇讓ipad關(guan)機(ji)。還(hai)有(you)一(yi)些(xie)酒(jiu)店(dian),房(fang)內(nei)電(dian)視(shi)機(ji)功(gong)能(neng)極(ji)其(qi)智(zhi)能(neng),頁(ye)麵(mian)極(ji)其(qi)繁(fan)瑣(suo),客(ke)人(ren)研(yan)究(jiu)了(le)半(ban)小(xiao)時(shi)也(ye)沒(mei)能(neng)找(zhao)到(dao)自(zi)己(ji)想(xiang)要(yao)的(de)節(jie)目(mu),最(zui)後(hou)不(bu)得(de)不(bu)求(qiu)助(zhu)服(fu)務(wu)員(yuan),或(huo)者(zhe)直(zhi)接(jie)關(guan)機(ji)。筆(bi)者(zhe)也(ye)曾(zeng)看(kan)到(dao)有(you)些(xie)酒(jiu)店(dian),大(da)門(men)口(kou)放(fang)一(yi)個(ge)機(ji)器(qi)人(ren),每(mei)個(ge)客(ke)人(ren)進(jin)門(men)都(dou)會(hui)自(zi)動(dong)電(dian)子(zi)語(yu)音(yin)問(wen)好(hao),其(qi)實(shi)沒(mei)有(you)真(zhen)正(zheng)起(qi)到(dao)服(fu)務(wu)的(de)功(gong)能(neng),隻(zhi)是(shi)增(zeng)加(jia)了(le)一(yi)個(ge)擺(bai)設(she)而(er)已(yi)。
前兩年流行的酒店手機微信開門,看似很智能,但碰到手機沒電或者信號不好時反而讓客人更加不方便;還hai有you這zhe兩liang年nian推tui出chu的de客ke房fang服fu務wu機ji器qi人ren,夜ye間jian為wei客ke人ren房fang間jian送song飲yin料liao小xiao吃chi等deng零ling食shi,初chu衷zhong是shi為wei了le節jie約yue夜ye間jian客ke房fang值zhi班ban人ren員yuan,但dan機ji器qi人ren服fu務wu速su度du很hen慢man且qie經jing常chang出chu錯cuo,後hou台tai還hai得de專zhuan設she一yi名ming工gong作zuo人ren員yuan為wei機ji器qi人ren備bei貨huo,指zhi揮hui調tiao整zheng機ji器qi人ren程cheng序xu。這zhe樣yang不bu僅jin沒mei有you節jie省sheng人ren力li,還hai用yong一yi名ming技ji術shu員yuan工gong替ti代dai了le本ben來lai常chang設she的de普pu通tong員yuan工gong,人ren力li成cheng本ben反fan而er增zeng加jia了le。
花巨資引進這些對客新技術,既沒有給賓客帶來便捷,又讓酒店增加了許多不必要的投資。
看清智能化技術背後真正的推手
酒店運營過程中,客戶信息分辨係統、公安信息傳送係統、客戶檔案係統、智能開票係統、工程部運營係統、客房日常運營係統……這些新技術的開發和使用,迎合了管理的需要,節約了管理的時間和顧客的時間;客區智能化照明、酒店監控、智能化報警、天然氣濃度智能報警係統、蒸汽壓力智能鎖死裝置……為酒店安全和節能提供了便利,有利於酒店的智能管控。這些智能化技術背後的推手是酒店方。
酒店大堂高鐵購票係統、增值稅開票預約係統、手機APP選房、免壓金免查房的“信用住”、酒店內免費Wifi覆蓋……這些智能化技術節約了客人時間,提高了客人體驗。顧客是背後的推手。
以上這些智能化產品的以酒店和顧客為背後推手,初衷是為了方便管理和提高顧客體驗,因此,產品也比較實用,是必要的智能化。
而機器人餐廳,三維成像場景餐廳……迎合的是生產商和DT成(cheng)象(xiang)開(kai)發(fa)公(gong)司(si)的(de)需(xu)求(qiu)。當(dang)新(xin)科(ke)技(ji)開(kai)發(fa)公(gong)司(si)的(de)技(ji)術(shu)積(ji)累(lei)足(zu)以(yi)將(jiang)某(mou)些(xie)技(ji)術(shu)轉(zhuan)為(wei)民(min)用(yong),於(yu)是(shi)就(jiu)開(kai)發(fa)出(chu)一(yi)些(xie)概(gai)念(nian)化(hua)的(de)模(mo)式(shi)推(tui)銷(xiao)給(gei)酒(jiu)店(dian),以(yi)此(ci)獲(huo)得(de)客(ke)戶(hu)的(de)信(xin)息(xi),買(mai)單(dan)的(de)卻(que)是(shi)酒(jiu)店(dian)。微(wei)信(xin)營(ying)銷(xiao)、APP推送廣告、官微預訂……ruanjiankaifashangshituishou,tamentongguoerweimasaomiaodengluhuoshizhucedenghuoqukehudexinxi,erjiudianhuoliquebingbuda,zhexiezhinenghuadetuishoushigonghuoshang,shiyongbushiyongjiukexiangerzhile。(摘自酒店評論)





